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Receta para cocinar aji de mondongo . Ingredientes y preparacion de aji de mondongo

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Aji De Mondongo

Categoría: Salsas
    1. Ingredientes

      1/2 tazas aceite
      1/2 tazas cebollas
      3 unids. ajies verdes molido
      5 unids. ajies mirasol molidos
      1/2 Kg. mondongo sancochado y molido
      1 ram. hierbabuena
      1/4 tazas leche evaporada
      6 reb. pan molde
      1/2 tazas queso parmesano
      1 pizca sal y pimienta
      1/4 tazas agua
      1 unid. pastillas doble de caldo de carne
      1 unid. papas cocidas
      1 unid. huevos duros
      1 cch. aceite
      se debe remojar el pan en leche, agua y licuar.
      calienta en una olla el aceite, dorar la cebolla, aji molido, sal, pimienta, ajos; cuando el aderezo este cocido, añadir el pan, doble caldo, queso, hierbabuena, moviendo bien hasta que cocine, para agregarle el mondongo.
      sirve acompañado de papas, huevos y aceitunas.
Receta de Aji De Mondongo

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