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Receta para cocinar aji de langostinos . Ingredientes y preparacion de aji de langostinos

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Aji De Langostinos

Categoría: Salsas
    1. Ingredientes

      11/2
      3 lb
      5 oz kilos de langostinos limpios y pelados
      2 cebollas blancas finamente picadas
      3 cucharadas de mantequilla
      1 cucharada de aceite vegetal
      3 cucharadas de aji amarillo fresco, sin semillas y licuado con aceite
      3 tazas de crema de leche1/2 taza de vino blanco
      1/4 de cucharadita de estragon
      1 cucharadita de tomillo sal pimienta
      1 cucharada de harina opcional cocinar los langostinos en agua hirviendo bien salada
      3 o
      4 minutos o hasta que cambien de color.
      retirarlos, escurrir y reservar.
      saltar la cebolla en mantequilla hasta que este transparente.
      agregar el estragon, tomillo y aji.
      mezclar bien y agregar el vino.
      sazonar con sal y pimienta.
      llevar a hervir unos
      5 minutos y agregar la crema de leche.
      si se desea espesar mas la salsa, diluir
      1 cucharada de harina en
      1/4 de taza de agua y añadirla a la salsa, moviendo constantemente, mientras hierve.agregar los langostinos, mezclar y rectificar la sazon.
      servir acompañado de arroz blanco.
      es delicioso .
      el ajiamarillo, es una variedad peruana de picante, perfumado y con un sabor caracteristico.
      podra adquirirlo en cualquier lugar donde se vendan productos peruanos ver direcciones en inca.rree.gob.pe
Receta de Aji De Langostinos

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