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Receta para cocinar aji de gallina . Ingredientes y preparacion de aji de gallina

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Aji De Gallina

Categoría: Salsas
    1. Ingredientes

      ingredientes
      1 gallina de 2 kilos aprox.
      1/2 taza de aceite
      1/4 de kilo de cebolla picada
      1/2 cucharada de ajos molidos
      6 ajies verdes licuados
      1 lata de leche evaporada
      4 rodajas de pan molido
      1/4 de kilo de nueces
      10 cucharadas de queso parmesano rallado papas amarillas cocidas, sal y pimienta al gusto
      para decorar aceitunas y rodajas de huevo duro prepara cion
      1cocer la gallina en agua con sal , hasta que este tierna.
      enfriar y desmenuzar.
      2freir en el aceite los ajos , la cebolla y el aji licuado.
      agregar el pan remojado en caldo de gallina o leche y licuado.
      cocer durante
      10 minutos.
      3añadir la leche , gallina desmenuzada , el queso , las nueces molidas , sal y pimienta.
      4colocar en una fuente las papas cortadas en dos y cubrir con la prepara cion anterior.
      decorar con las aceitunas y las rodajas de huevo duro.
Receta de Aji De Gallina

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