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Receta para cocinar anchoas en salazon . Ingredientes y preparacion de anchoas en salazon

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Anchoas En Salazon

Categoría: Pescados
    1. Ingredientes

      1kg. boquerones grandes
      sal gorda
      aceite de girasol

      Preparación

      poner en un recipiente alargado los boquerones sin limpiar y cubrirlos con mucha sal. tapar y meter al frigorifico una semana. sacarlos y lavarlos con agua. secarlos con papel de cocina y limpiarlos, eliminando cabeza, tripas, cola y espinas.
      colocarlos a capas alternas en un recipiente de cristal con cierre hermetico. cubrir con aceite. tapar y guardar en el frigorifico. dejar pasar al menos dos dias antes de consumir.
Receta de Anchoas En Salazon

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