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Receta para cocinar anchoas con salsa americana . Ingredientes y preparacion de anchoas con salsa americana

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Anchoas Con Salsa Americana

Categoría: Pescados
    1. Ingredientes

      16 anchoas
      32 gambas
      1 cebolla
      1 tomate
      3 dientes de ajo
      1 huevo
      1 copa de brandy
      agua
      Harina de maiz refinada
      aceite
      sal
      cebollino
      para la salsa americana pica la cebolla, el tomate y los dientes de ajo y colocalos en una sarten con un poco de aceite. sazona y deja que se dore. añade las cabezas de las gambas y rehoga brevemente.
      flambea con brandy y cubre todo con agua. sazona nuevamente y deja cocer a fuego lento durante
      30 minutos.
      con la ayuda de una cuchara pasa todo por un colador. para espesar la salsa añade u poco de harina de maiz refinada y deja cocer a fuego lento.
      limpia las anchoas y saca los filetes. envuelve cada gamba en un filete de anchoa y ensartalo en un palillo. sala, pasa por harina y huevo y frielos.
      en una fuente pon la salsa americana y coloca encima las anchoas rellenas. decora con cebollino. todo lo que buscas para tu cocina aquí
Receta de Anchoas Con Salsa Americana

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