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Receta para cocinar anchoas a la plancha y rebozadas con pisto .

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Anchoas A La Plancha Y Rebozadas Con Pisto

Categoría: Pescados
    1. Ingredientes

      anchoa
      1 kg pimiento verde del pais
      1 und
      harina c,n,
      huevo
      2 und
      pimiento del piquillo 0,4 lata
      harina

      Preparación

      anchoas a la plancha y rebozadas con pisto limpiamos las anchoas y las abrimos en hoja sin cabeza.
      elaboramos un pisto.
      relleno.
      descorazonar pimientos verdes y freir un poco en aceite para sacar a agua fria y pelar.
      cortar en tiras anchas.
      reservar.
      confitar los pimientos del piquillo durante
      30 minutos, cortar en tiras como las de los verdes.
      servicio.
      hacer
      6 bocadillos de anchoas ,
      3 rellenos de pimiento verde y
      3 de pimiento de piquillo.
      los de pimiento verde salarlos, y rebozar.
      los de piquillo, salar , enharinar levemente y cocinar a la plancha a temperatura moderada-alta.
      mientras hacer un refrito y calentar el pisto.
      poner en la parte superior del plato las anchoas , en la inferior el pisto con un cortapastas y añadir el refrito casi sin aceite a las anchoas plancha.
Receta de Anchoas A La Plancha Y Rebozadas Con Pisto

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