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Receta para cocinar papas a la quitena . Ingredientes y preparacion de papas a la quitena

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Papas A La Quitena

Categoría: Patatas
    1. Ingredientes

      12 papas cholas medianas
      1 taza de leche
      1/2 taza de mani tostado y pelado
      1 caldo concentrado
      1 cucharada de culantro finamente picado
      2 cucharadas de aceite con achiote
      1/2 taza de cebolla blanca finamente picada
      sal y pimienta.

      Preparación

      1. cocine las papas en agua hirviendo con sal
      2. Haga un refrito con el aceite, la cebolla blanca y el caldo concentrado
      3. licue el mani con la leche y agregue al refrito, deje cocinar hasta que espese, agregue entonces el culantro y sazone con sal y pimienta
      4. cubra con esta preparacion las papas
      nota Para completar esta guarnicion puede acompañar con una hoja de lechuga
Receta de Papas A La Quitena

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