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Receta para cocinar pastel caliente de salmon noruego y panceta .

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Pastel Caliente De Salmon Noruego Y Panceta

Categoría: Pasteles
    1. Ingredientes

      900 gr. de salmon noruego fresco
      400 gr. de coles de bruselas
      130 gr. de patatas
      3 cl. de leche
      30 gr. de harina
      1 cucharada de cafe de levadura en polvo
      1 huevo
      4 lonchas de panceta fresca.

      Preparación

      Preparar 4 moldes circulares sin fondo de 65 mm. de diametro por 4 cm. de altura y encamisarlos con la panceta. sacar los filetes de salmon sin piel, ni espinas, cortarlos en tronchas de 1,5 cm. de espesor. colocarlos en los circulos. cocer la patata y hacer un pure junto con la leche, harina, levadura, huevo y sal. rellenar los moldes con este pure, dejar reposar 5 minutos e introducir en horno caliente a 160 durante 10 minutos mas o menos
      cocer las hojas de col en un cazo con 200 cl. de agua y 20 gr. de mantequilla
      Para el aceite de perejil 8 cl. de aceite, 50 gr. de hojas de perejil, sal. Pasar por una turmix
Receta de Pastel Caliente De Salmon Noruego Y Panceta

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