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Receta para cocinar alfajores chilenos . Ingredientes y preparacion de alfajores chilenos

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Alfajores Chilenos

Categoría: Pasteleria
    1. Ingredientes

      6 yemas
      6 cucharadas de harina
      1 copita de pisco
      1 tarro de manjar / tarro de leche condensada en caso que no se tenga el manjar listo.
      se baten las yemas hasta que blanqueen, se le agrega el licor y se mezcla a la harina cernida.
      se soba mucho la masa, se uslerea delgadita y se corta con una copita chica.
      se pinchan con un tenedor y se introducen al horno bien caliente hasta que tomen color dorado.
      la leche condensada se hace hervir por
      21/2 horas para que quede bien dura y se rellenan con esto los alfajores poniendoles bastante manjar.
      los alfajores son un manjar unico de la comida criolla chilena, se comen especialmente en septiembre.
Receta de Alfajores Chilenos

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