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Receta para cocinar empanada chilena . Ingredientes y preparacion de empanada chilena

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Empanada Chilena

Categoría: Masas
    1. Ingredientes

      1 kilo harina sin polvos de hornear
      1/2 kg. de carne vacuno picada a mano muy fina no molida
      200 grs manteca
      2 cebollas grandes picadas muy fina
      20 pasas,
      12 aceitunas negras,
      3 huevos duros partidos en cuatro
      1. el pino relleno se frie la carne picada en una sarten con bastante aceite
      4 cucharadas mas o menos; se añade paprika, aliño completo. en una sarten grande, u olla, se cuece bien la cebolla
      4 minutos
      2. cuando ya esta cocida, se le añade la carne. se deja a fuego lento; se le añaden las pasas. se deja enfriar. la masa se derrite la manteca en una sarten. en una ollita, se pone
      1 vaso de agua y sal
      3. se hace una salmuera caliente, hasta que hierva; se vierte en la harina la manteca y la salmuera. se revuelve bien. una vez que esta bien incorporado, se amasa y estira
      4. se deja reposar un par de minutos, luego se corta la mitad. de esa mitad, se cortan
      6 montoncitos, se uslerean hasta que queden del tamaño de un plato de postre aproximadamente
Receta de Empanada Chilena

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