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Receta para cocinar almejas a la mexicana . Ingredientes y preparacion de almejas a la mexicana

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Almejas A La Mexicana

Categoría: Mariscos
    1. Ingredientes

      2 kilos de almejas blancas pequeñas
      1 cebolla pequeña
      2 tomates grandes
      2 cucharadas de perejil picado
      3 chiles serranos
      verdes aji o pimiento picante
      1 cucharadita de cilantro picado
      4 cucharadas de aceite de oliva
      sal y pimienta al gusto
      .
      pique la cebolla y el tomate finamente, asi como el chile serrano aji o pimiento picante.
      lave muy bien las almejas, con todo y su concha; acomodelas en una cacerola honda.
      vierta dos tazas de agua fria, agregue al agua el tomate, cebolla y chile picado.
      añada el perejil, cilantro y aceite de oliva y sazone con sal y pimienta al gusto
      .
      ponga la cacerola al fuego y tapela; deje hervir a fuego suave, removiendo de vez en cuando hasta que todo este bien cocido y la salsa se haya consumido.
      sirvalas calientes.
Receta de Almejas A La Mexicana

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