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Receta para cocinar licor de grosella con vainilla . Ingredientes y preparacion de licor de grosella con vainilla

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Licor De Grosella Con Vainilla

Categoría: Licores
    1. Ingredientes

      para 2 l. escasos de licor
      1 kg. grosella roja
      6 hojas de grosellero
      1 l. aguardiente de orujo
      1 vaina de vainilla natural
      1/2 kg. azucar
      3/4 l. agua.
      lavar las grosellas y las hojas, escurrirlas y secarlas sobre un paño limpio pasarlas a un tarro, previamente esterilizado, alternandolas con las hojas de grosellero, y la vainilla partida en varios trozos. añadir el orujo, tapar y dejar en maceracion durante
      2 meses. pasado este tiempo, filtrar por un tamiz de tela y reservar este orujo. poner las grosellas con los
      3/4 l. de agua en un recipiente amplio, y triturarlas ligeramente con una batidora de mano. pasar por tamiz de tela, poner este liquido en la cazuela de confituras, añadir el azucar y disolver a fuego lento. cocer
      5 min. y dejar enfriar. mezclar con el orujo reservado, pasar a botellas y esperar
      1 mes antes de consumir. servir frio o con hielo. utilizacion con piña y melocoton natural o en almibar, con helado de vainilla, con sorbete de frambuesa
Receta de Licor De Grosella Con Vainilla

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