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Receta para cocinar alubias al vino tinto . Ingredientes y preparacion de alubias al vino tinto

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Alubias Al Vino Tinto

Categoría: Legumbres
    1. Ingredientes

      200 g de alubias.
      1 cebolla.
      2 clavos especia muy olorosa.
      200 g de carne para cocido.
      20 g de mantequilla.
      15 g de harina.
      1 vaso de vino tinto.
      1 vaso de agua.
      sal.
      ponemos a remojo las alubias la noche anterior.
      ensartamos los clavos en la cebolla y cortamos la carne a dados.
      tostamos la harina en la mantequilla como si fuesemos a elaborar una bechamel.
      añadimos la carne a la mezcla de harina y mantequilla,
      1 vaso de vino y
      1 vaso de agua.
      incorporamos la cebolla con los dos clavos y dejamos cocer media hora larga.
      cuando la salsa este espesa, añadimos las alubias con el agua de remojo y dejamos cocer
      2 horas.
      en esta receta, si la elaboramos en olla a presion, con1/2 hora de coccion de las alubias es mas que suficiente.
Receta de Alubias Al Vino Tinto

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