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Receta para cocinar huevos a la mexicana . Ingredientes y preparacion de huevos a la mexicana

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Huevos A La Mexicana

Categoría: Huevos
    1. Ingredientes

      3 huevos
      2 cucharadas soperas de cebolla picada
      medio jitomate tomate picado
      3 chiles serranos chiles verdes rebanados en rodajas
      2 cucharadas soperas de aceite comestible la receta original es con manteca de cerdo
      sal al gusto
      un cuarto de taza de agua.

      Preparación

      en una sarten se pone a calentar el aceite, cuando este bien caliente y meneando constantemente con una pala, se le agrega los chiles, se deja freir un poco y se le agrega la cebolla, se espera a que se ponga dorada y se le agrega el jitomate, se deja a que se integre unos 30 segundos y se le adicionan los huevos y el agua, meneando esto hasta integrarlo, se tapa la sarten y constantemente se destapa para menear los huevos y evitar que se peguen a la sarten y se tapa de nuevo
      se mantiene entonces a fuego lento y se cuida de que la preparacion pierda la humedad sin que llegue a secarse totalmente, alcansado el grado de humedad deseado, se retira del fuego y se sirve en platos y se acompañan con tortillas de maiz calientitas o con pan de caja
Receta de Huevos A La Mexicana

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