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Receta para cocinar huevos a la americana con ensalada de escarola .

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Huevos A La Americana Con Ensalada De Escarola

Categoría: Huevos
    1. Ingredientes

      8 huevos
      4 cucharadas de mantequilla
      Pimienta negra
      sal
      8 rebanadas de pan de molde
      unas hojas de escarola
      unas tiras de pimiento rojo
      3 cucharadas de aceite de oliva
      1 cucharada de zumo de limon.

      Preparación

      cortamos los bordes del pan de molde y tostamos en la tostadora o en la plancha sin grasa
      en una sarten derretimos la mantequilla y cuando se deshaga, antes de que empiece a humear, añadimos los huevos batidos, removiendo de forma continua hasta que se cuajen, y añadiendo una pizca de sal en el ultimo momento
      sobre las tostadas de pan colocamos el revuelto de huevo y en el mismo momento de servir añadimos la pimienta negra recien molida
      acompañamos con una ensalada de escarola y pimiento rojo aliñada con una vinagreta de aceite de oliva y zumo de limon
Receta de Huevos A La Americana Con Ensalada De Escarola

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