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Receta para cocinar cocido aleman . Ingredientes y preparacion de cocido aleman

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Cocido Aleman

Categoría: Guisos
    1. Ingredientes

      2 codillos de cerdo,
      250 gr. de tocino curado,
      1 repollo pequeño,
      250 gr. de zanahorias,
      8 patatas,
      8 puerros,
      1 sofrito,
      sal.

      Preparación

      en una cazuela grande, hervir en agua los codillos y el tocino. a la media hora añadir el sofrito cebolleta, los puerros, las patatas peladas y las zanahorias. cuando haya pasado media hora mas de hervir, añadir el repollo cortado en cuatro trozos. cocer
      15 minutos mas. sazonar. escurrirlo y poner el caldo en otra cazuela para hacer una sopa. colocar el cocido en una fuente y reservar en lugar caliente. Hacer la sopa con el caldo, de arroz o de pasta.servir primero la sopa y a continuacion el cocido. se puede aliñar con un poco de aceite, vinagre y un poquito de pimenton.
Receta de Cocido Aleman

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