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Receta para cocinar cazuela de hortalizas . Ingredientes y preparacion de cazuela de hortalizas

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Cazuela De Hortalizas

Categoría: Guisos
    1. Ingredientes

      4 alcachofas frescas,
      4 patatas,
      300 gr. de guisantes,
      200 gr. de panceta,
      1 ramito de perejil,
      100 gr. de queso rallado,
      50 gr. de mantequilla,
      1 limon,
      pan rallado,
      sal,
      pimienta.

      Preparación

      pelar las patatas. lavarlas y cortarlas en rebanadas, limpiar las alcachofas, cortarlas en dos, eliminar la pelusa y cortarlas en gajos. blanquearlas con agua hirviendo, sal y zumo de limon. engrasar una fuente para horno, poner una capa de patatas, sal pimienta, espolvorear con perejil picado. colocar encima las lonchas de panceta, algunos gajos de alcachofas y algunos guisantes. espolvorear con queso rallado y volver a empezar con una capa de patatas, perejil, etc. hasta terminar con los . espolvorear la superficie con queso rallado mezclado con pan rallado y el resto de la mantequilla en trocitos. ponerlo en el horno a
      190 c. durante una hora. dejar tapada la fuente durante los primeros
      30 minutos.
Receta de Cazuela De Hortalizas

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