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Receta para cocinar cazuela de congrio . Ingredientes y preparacion de cazuela de congrio

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Cazuela De Congrio

Categoría: Guisos
    1. Ingredientes

      1/2 Kg. de filetes de congrio sin espinas,
      1/2 taza de aceite,
      1 cebolla mediana,
      1/4 de gr. de azafran molido.
      1 copa de vino blanco seco,
      1 litro y medio de caldo de pollo,
      200 gr. de arroz,
      4 patatas medianas,
      sal,
      pimienta.

      Preparación

      pelar las patatas. echarlas en el caldo hirviendo y a los
      10 minutos echar el arroz. rehogar la cebolla picada en el aceite hasta que este transparente. añadir el congrio cortado en dados. mezclarlos bien y rociarlos con el vino. cocerlos a fuego suave unos
      4 minutos. agregarle el azafran y, cuando las patatas y el arroz esten cocidos, mezclarlo todo y servir.
Receta de Cazuela De Congrio

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