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Receta para cocinar crema de acelgas con pinones . Ingredientes y preparacion de crema de acelgas con pinones

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Crema De Acelgas Con Pinones

Categoría: Cremas
    1. Ingredientes

      1 kg. de acelgas
      2 patatas
      3 zanahorias
      150 grs. de bacon
      un puñado de piñones
      Harina y huevo batido
      aceite, agua y sal
      en una cazuela con agua hirviendo, con un chorro de aceite y sal, pon a cocer las pencas blanco de las acelgas, bien limpias, troceadas y sin hilos durante
      20 minutos. escurre y reserva
      en otra cazuela con agua hirviendo, un chorro de aceite y sal, pon las acelgas, bien limpias, junto con las patatas peladas y troceadas y las zanahorias tambien limpias. deja cocer durante
      30 minutos y trituralo todo con la batidora reservando las zanahorias cocidas. si quieres una crema mas fina, pasalo por un chino
      pasa las pencas por harina y huevo batido y frielas en una sarten con un poco de aceite
      extiende la crema en el fondo de una fuente. coloca encima las pencas. por ultimo, añade en el centro un salteado hecho con bacon muy picado, las zanahorias que habias reservado en rodajas y los piñones
Receta de Crema De Acelgas Con Pinones

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