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Receta para cocinar crema catalana tradicional . Ingredientes y preparacion de crema catalana tradicional

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Crema Catalana Tradicional

Categoría: Cremas
    1. Ingredientes

      l. leche
      4 yemas
      1 ramita de canela
      125 gr. azucar 30 gr. maicena
      ralladura de 1 limon

      Preparación

      hervir la leche con la canela y la piel del limon y dejarla enfriar. mezclar las yemas con el azucar y añadir la maicena diluida en un poco de leche fria. se añade despues la leche colada y se pone al fuego sin dejar que llegue a hervir.
      una vez fria, poner azucar por encima y quemar su superficie antes de servirla.
Receta de Crema Catalana Tradicional

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