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Receta para cocinar albondigas al curry . Ingredientes y preparacion de albondigas al curry

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Albondigas Al Curry

Categoría: Carnes
    1. Ingredientes

      preparacion:
      30 minutos.
      coccion:
      30 minutos.
      1/2 kg. de carne picada,
      1 huevo,
      2 cebollas,
      1 manzana,
      2 cucharadas de curry en polvo,
      25 gr. de harina,
      1/2, l. de caldo.
      2 cucharadas de chutney de mango,
      25 gr. de pasas,
      aceite.
      sal.

      Preparación

      mezcla la carne con el huevo batido y un poco de sal en un cuenco. forma bolitas, pasalas por harina y frielas en aceite caliente hasta que se doren por todas partes. sacalas a una cacerola. retira el aceite sobrante dejando unas e cucharadas y frie las cebollas ralladas y la manzana pelada y picada, removiendo de vez en cuando. cuando el conjunto este muy blando, agrega el curry y la harina y rehogalo un minuto mas. fuera del fuego incorpora el caldo, mezclando bien. añade las pasas y el chutney y hazle hervir, removiendo. vierte la salsa sobre las albondigas y cu8celas suavemente
      30 minutos. acompañalas con arroz blanco.
Receta de Albondigas Al Curry

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