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Receta para cocinar caldeirada de pescado . Ingredientes y preparacion de caldeirada de pescado

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Caldeirada De Pescado

Categoría: Caldos
    1. Ingredientes

      sal
      laurel,
      1 hoja
      cebolla
      patatas,
      1kg
      pimiento verde
      ajo
      perejil
      pimiento dulce
      pescado,
      1,2kg. de merluza, rodaballo, rape, corujo y/o abadejo
      guindilla
      se cortan las patatas en rodajas de un centimetro de espesor. en una cazuela se ponen las patatas y encima el pescado. a continuacion la cebolla, el ajo, el perejil y el pimiento, guindilla y laurel. se espolvorea generosamente con pimenton dulce. se baña todo con aceite y se le agrega agua de caldo hasta cubrir la cazuela. se pone a fuego fuerte hasta que empieza a hervir y luego se baja al minimo de fuego para que se cueza lentamente, moviendo la cazuela continuamente
Receta de Caldeirada De Pescado

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