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Receta para cocinar codornices asadas a la cantonesa . Ingredientes y preparacion de codornices asadas a la cantonesa

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Codornices Asadas A La Cantonesa

Categoría: Aves
    1. Ingredientes

      6 codornices
      sal. para la salsa
      3 c. soperas de salsa Hoisin en comercios asiaticos
      1 c. sopera de jerez seco
      1 c. sopera de salsa de soja
      1 c. sopera de aceite de sesamo
      1 pizca de sal
      pimienta abundante.
      precalentar el horno a
      240. salar las codornices interiormente y frotarlas con sal sobre la piel. mezclar bien en un tazon los ingredientes para la salsa y pincelar las codornices con ella, por dentro y por fuera. ponerlas en una plato de horno e introducirlas en el a
      240 durante
      5 minutos. al cabo de este tiempo bajar la temperatura a
      160 y continuar durante otros
      15 minutos. apagareis entonces el horno y dejareis los pajaros
      5 minutos mas en el a horno apagado antes de sacarlos. dejarlos reposar
      10 minutos
      para presentarlas cortaremos las codornices en
      4 y las serviremos con verduras
Receta de Codornices Asadas A La Cantonesa

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