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Receta para cocinar brocheta de cordero arabesca con arroz blanco al horno .

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Brocheta De Cordero Arabesca Con Arroz Blanco Al Horno

Categoría: Asados
    1. Ingredientes

      1 kg. de pierna de cordero deshuesada
      una cucharadita de romero
      una cucharadita de hojas de tomillo
      una cucharadita de curry
      media cucharadita de pimienta blanca
      media cucharadita de clavo molido
      una pizca de hilos de azafran
      una cabeza de ajos pelados y cortados
      1/2 l. de vino blanco
      16 champiñones enteros
      200 grs. de arroz
      la pierna de cordero se corta en trozos, mas o menos cuadrados, de 50 grs. cada uno, aproximadamente. una vez cortada, se echa en un recipiente con todos los ingredientes y se sazona, se tiene en maceracion un minimo de 12 horas. una vez se tiene a punto el cordero, se procede a montar la brocheta, intercalando un trozo de cordero y un champiñon
      el arroz blanco al horno, se pre para con aceite, cebolla y ajos picados, se sofrie todo con la medida de un cazo de arroz y dos de agua o caldo, y se salpimenta
Receta de Brocheta De Cordero Arabesca Con Arroz Blanco Al Horno

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