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Receta para cocinar asado de ternera con pina . Ingredientes y preparacion de asado de ternera con pina

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Asado De Ternera Con Pina

Categoría: Asados
    1. Ingredientes

      600 g de babilla de ternera en trozo
      40 cl de vino blanco
      125 g de nata
      50 g de mantequilla
      5 cl de coñac
      400 g de piña natural
      sal y pimienta.
      doramos el asado con mantequilla en una olla, a fuego lento para no ennegrecer la carne
      cuando el asado tiene un color bonito y uniforme, quitamos la grasa de la cazuela y sacamos a una fuente de horno
      vertemos el coñac ardiendo sobre la carne
      añadimos sal, pimienta y el vino blanco caliente
      agregamos la piña natural troceada en cuadraditos a la carne
      asamos dando la vuelta al asado de vez en cuando
      una vez asado trinchamos el asado en lonchas y las ponemos en un plato caliente acompañado de los trozos de piña
      vertemos los jugos del asado a un cazo y dejamos que hierva hasta que se consuma un poco
      añadimos la nata, dejamos que de un hervor y sacamos rapidamente
      pasamos por el colador y vertemos la salsa sobre la carne
      servimos inmediatamente
Receta de Asado De Ternera Con Pina

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