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Receta para cocinar bocaditos de almejas . Ingredientes y preparacion de bocaditos de almejas

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Bocaditos De Almejas

Categoría: Aperitivos
    1. Ingredientes

      16 ud. almeja grande
      200 ml. caldo de pescado
      2 cuchara sopera mantequilla
      2 cuchara sopera harina
      1 ud. huevo
      sal
      pimienta blanca molida
      nuez moscada
      abrir las almejas al vapor, quitar las conchas y reservar el caldo que han desprendido. dorar la harina en la mantequilla, agregar el caldo de las almejas y el pescado y cocerlo a fuego suave durante
      15 minutos, sazonarlo con sal, pimienta y nuez moscada. bañar las almejas con esta salsa y colocarlas sobre un plato. dejarlas reposar hasta que la salsa se haya enfriado. pasar por harina, huevo batido y galleta picada quely. freirlas en abundante aceite caliente hasta que esten doradas
Receta de Bocaditos De Almejas

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