Recetas Caseras

Recetas de cocina, todas las recetas para cocinar clasificadas por categorías, con información sobre sus ingredientes y preparación

www.recetasycocina.org
Aquí encontraras las mejores recetas caseras

Menú del día

Conejo En Salsa De Limon

Categoría: Carnes
    1. Ingredientes

      pre para cion:15 minutos,
      coccion:60 minutos.
      1 conejo limpio de 1,5 kg. y cortado en
      8 trozos,
      sal,
      pimienta en molinillo,
      3 yemas,
      4 zanahorias,
      harina para espolvorear,
      2 limones,
      2 puerros,
      40 gr. de mantequilla,
      2 cebollas,
      5 cucharadas de aceite de oliva,
      3 ajos,
      1 l. de caldo de pollo,
      2 hojas de laurel,
      3/8 l. de vino blanco seco,
      500 gr. de cebolletas,
      30 gr. de fecula.

      Preparación

      sazonar el conejo con sal y ajo. espolvorear con harina y dorarlo en la mantequilla a fuego lento. retirar la carne y tirar la grasa de la sarten. poner
      3 cucharadas de aceite en una cazuela. limpiar y cortar la zanahoria, el puerro, las cebollas y los ajos en dados, y rehogar todo junto con el aceite. añadir el conejo, el caldo de pollo, las hojas de laurel y
      1/4 litro de vino, tapar y dejar cocer
      50 minutos.
      pelar las cebolletas y dorarlas en el aceite de oliva restante removiendo frecuentemente. reservar. retirar la carne del caldo de coccion, pasarlo por un chino y reservar la verdura. repartir las cebolletas y las distintas verduras sobre la carne.
      poner el caldo de coccion en un cazo y darle un hervor, mezclar la fecula con el vino restante y añadirlo al caldo. batir las yemas con el zumo de limon, añadir poco a poco unas cucharadas de caldo y cuando este bien mezclado incorporarlo al caldo de coccion. salpimentar y verterlo sobre la carne y la verdura.
      por ultimo servir el plato con patatas fritas.
Recetas de Cocina

Compra Venta | Trucos Caseros | Messenger | Biografias | Tu Web Aqui | Tu Web Aqui | Tu Web Aqui | Tu Web Aqui


Sedo - Buy and Sell Domain Names and Websites project info: recetasycocina.org Statistics for project recetasycocina.org etracker® web controlling instead of log file analysis