Recetas Caseras

Menú del día

• Ingredientes
  
  3/4 de kg. de lomo de cerdo en una pieza
  2 cucharadas de mantequilla
  1/2 cucharada de azucar
  1/2 cucharadita de comino en polvo
  1 kg.. de manzanas verdes
  1 clavillo
  sal
  pimienta.
  salpimentar la carne, frotala con el azucar y untarla con la mantequilla. colocarla en una fuente para horno y asarla en el horno durante
  40 minutos, dandole la vuelta de vez en cuando. entretanto, pelar las manzanas, cortarlas en gajos y quitarles las semillas y la parte dura del centro. cocerlas en media taza de agua con el clavillo hasta que esten tiernas. escurrirlas, quitar el clavillo, agregarles la mantequilla y aplastarlas con un tenedor hasta formar un pure uniforme
  servir el lomo de cerdo cortado en lonchas finas acompañado del pure de manzana