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Chuleton Con Cebolla Caramelizada

Categoría: Carnes
    1. Ingredientes

      24 chuletones de buey
      500 g de cebolla blanca
      1 cucharada de vinagre de vino
      2 cucharadas rasas de azucar
      sal.
      elaboracion de la cebolla la cortamos en juliana tiritas finas y la sofreimos con dos cucharadas de aceite de oliva en una cazuela
      cuando empiece a dorarse añadimos una pizca de sal y azucar
      dejamos caramelizar y por ultimo añadimos el vinagre y dejamos reducir
      elaboramos el chuleton en una plancha o en una parrilla al gusto de cada comensal
      presentamos en plato caliente
      el chuleton en la parrilla sale muy sabroso si se asa sobre carbon vegetal de encina
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